A preferência alimentar das pessoas pode estar mais ligada à predisposição genética do que a escolha, de acordo com pesquisadores britânicos. Uma equipe de cientistas do Kings College London comparou os hábitos alimentares de milhares de gêmeos e constatou que os gêmeos idênticos tinham uma probabilidade muito maior de adotar o mesmo tipo de dieta, como por exemplo, o gosto por café e alho.
Isso sugere que o paladar pode ser parte da herança genética.
Segundo alguns especialistas, isto significa que deficiências na dieta alimentar de uma pessoa ou grupo podem ser mais difíceis de corrigir através de campanhas conscientizadoras do que se supunha. Gêmeos idênticos têm exatamente o mesmo perfil genético, então, ao compará-los a gêmeos não-idênticos, os cientistas podem calcular a probabilidade de suas características serem naturais ou desenvolvidas ao longo da vida.
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